Adaptable a todo tipo de moldes del tipo microperforado, solamente cambiando placas de extracción y campanas.

Construido totalmente en acero inox. AISI 304, con medidas generales exteriores de 1.000 x 600 x 2.000 mm (largo x ancho x alto).

El proceso de extracción se realiza en dos fases o zonas diferenciadas:

• Zona de extracción de tapas: La tapa se extrae mediante un proceso de desplazamiento entre dos placas.
• Zona de liberación del queso: mediante una campana que baja y descarga aire con una presión de 5/6 bares, lo que produce el desprendimiento del queso.